Quando você faz uma torta com uma cobertura de merengue, receitas, muitas vezes dizer-lhe para assar a parte de torta em primeiro lugar, em seguida, adicione o merengue para a parte final do cozimento. Merengue é, na sua maioria, ovos brancos básicos açucarados que são despachadas para picos duros e levemente spooned sobre a parte superior de uma torta, depois cozido. Quando cozido, o merengue permanece flutuante e mastigável no interior, mas deixa dourar ligeiramente crocante e leve do lado de fora. Uma vez que é não cozido quando você adicioná-lo à torta, o processo é relativamente simples.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Colher-se uma espátula cheia de merengue e gentilmente alisá-lo sobre a parte superior do bolo. Cubra toda a superfície do bolo com merengue, e não se preocupe com a apresentação ainda.

2

Colher-se mais merengue e colocá-lo em cima da camada que você acabou de alisou sobre a parte superior do bolo. Distribuir uniformemente sobre a superfície do bolo, e raspar o restante do merengue fora da bacia e sobre o bolo bem.

3

Repare que as formas de merengue pequenos picos como você puxa a espátula longe de sua superfície, enquanto você puxa para cima. Comece a fazer que todo o topo do bolo, para que, como muitos picos pequenos formam como você gosta. Continue até que você gosta do jeito que parece.

4

Coloque a torta com cuidado em seu forno pré-aquecido e definir o temporizador para 10 minutos. Verifique o merengue para ver se ele é feito. Se o merengue está apenas começando a virar um marrom dourado luz, e toda a superfície se sente um pouco duro, o merengue é feito.

5

Permitir que o merengue esfriar por pelo menos 5 minutos antes de cortar o bolo e servi-lo.

Dicas:

• Se você prefere um olhar mais suave para sua torta, basta girar o prato de torta enquanto você segurar a espátula em um ângulo de 45 graus na superfície do merengue. Mantenha-se movendo a espátula em direção ao meio como você virar o prato de torta para fazer um bom início suave.