Enlatar tomate é um projeto toda a família pode desfrutar. Utilizando a técnica de esterilização adequada e seguindo um procedimento relativamente simples, você pode ter tomates enlatados em nenhum momento a todos. Tomates conservados são usados ​​em uma variedade de delicioso receitas e conferir um sabor único envelhecido.

Instruções

1

Mergulhe os tomates em água fria e aquecer uma panela grande de água até ferver.

2

Solte os tomates em água fervente um pouco de cada vez e removê-los com um garfo depois de um minuto ou assim. A pele do tomate vai começar a bolha quando ele está pronto. Se não tiver bolhas depois de um minuto, coloque-o de volta na água a ferver por mais 30 segundos, ou até bolhas.

3

Coloque um segundo grande panela com água no fogão. Enquanto espera para a água para vir a uma fervura, retire as peles e decorre dos tomates. Agora coloque esses tomates na panela de água que vem a uma fervura. Adicione 1/2 colher de chá. decapagem sal para cada litro de água.

4

Ferva todos as tampas frasco de pedreiro em uma pequena frigideira enquanto se espera para o pote de tomates sem pele para vir a uma fervura. Isto vai esterilizar as tampas e evitar a contaminação. Também é uma boa idéia para lavar seus potes na máquina de lavar de antemão.

5

Ferver as tomates durante 15 a 30 minutos, dependendo da quantidade de tomate na panela. É importante que o próprio tomate atinge a temperatura de ebulição.

6

Adicione 1 colher de chá. suco de limão e 2 colheres de chá. decapagem sal para cada frasco de pedreiro. Coloque o funil no topo de um frasco de pedreiro e os tomates concha da água fervente dentro do funil. Encha os potes para 1/2 polegada da parte superior e aparafusar as tampas esterilizados.

7

Pressão cozinhar os frascos por uma hora. Armazenar os frascos em um lugar frio e escuro por até um ano.

Dicas:

• Aqueles que não possuem uma panela de pressão ainda pode, pode, tomates, seguindo o procedimento acima com excepção para o Passo 7. Isso produz tomate em conserva chunkier mas corre um maior risco de contaminação.
• Se as peles são ainda difíceis de remover do tomate depois de ferver, tente submergindo-os em água com gelo antes de cortar. Isso fará com que as peles deslizar para a direita fora.
• A contaminação é sempre um risco quando conservas nada em casa. Certifique-se sempre de que tudo usado durante o processo de enlatamento é limpo e deite fora quaisquer frascos de tomates que se parecem ou cheiram estranho.
• Quando terminar de cozinhar pressão, permitir que a panela de pressão para despressurizar e legal antes de manusear os frascos.