Se você ama a salsa eo sabor dos tomates frescos de verão, em seguida, tentar enlatar sua própria salsa. Cultivar o seu próprio jardim irá fornecer muitos legumes frescos que você pode desfrutar durante o inverno, preservando seu sabor em frascos de conservas. Muitos supermercados transportar as ferramentas que você precisa para começar a produção de conservas e você ainda pode comprar mix embalados para criar a sua própria salsa. As pessoas muitas vezes preferem can suas próprias receitas de salsa. Salsa enlatados personalizado faz grandes presentes para amigos e membros da família e cria memórias duradouras quando todo mundo faz a salsa juntos.

Instruções

1

Use tomates frescos e maduros. Tomates de Roma funcionam melhor devido ao seu baixo teor de água. Limpe os tomates de sujeira e detritos.

2

Coloque os tomates em uma panela grande de água fervente. Permitir que o tomate a ferver durante 1 minuto.

3

Adicionar os tomates para uma bacia cheia com água e gelo. Isto irá permitir que as peles para deslizar os tomates. Remova e descarte a pele dos tomates.

4

Corte cada tomate fresco ao meio. Remover as sementes e o excesso de água. Esprema cada tomate para remover a água e usar uma pequena colher para colher as sementes.

5

Coloque os tomates em uma peneira. Isso ajudará a remover a água adicional.

6

Corte cada pedaço de tomate em cubos de meia polegada.

7

Coloque a frascos, anel e tampas na máquina de lavar. Isso vai esterilizá-los para a indústria conserveira. Você também pode esterilizar tudo em água fervente por 10 minutos.

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Adicione os tomates frescos para uma panela grande. Siga as instruções sobre a mistura de salsa para fazer a salsa. Você também pode fazer sua própria mistura salsa, adicionando cebola picada, pimenta, temperos e massa de tomate. No entanto, você terá que seguir uma receita USDA aprovado para garantir que sua salsa permanece seguro uma vez enlatada.

9

Encha cada frasco com a salsa utilizando um funil jar. Deixar um quarto de uma polegada para o espaço de cabeça em cada frasco. Coloque a tampa e parafuso do anel para o jar.

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Sente-se os frascos no canner. Adicionar 1-2 polegadas de água para o fabricante de conservas. Processar os jars pint-sized por 15 minutos. Altitudes superiores a 1.000 pés vai exigir 20 minutos e altitudes acima de 6.000 pés precisam processar por pelo menos 25 minutos.

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Retirar os frascos da água. Deixar arrefecer e garantir que eles não se tocam durante este processo. Verifique cada frasco para ver que ele selado, pressionando para baixo sobre a tampa. Se você pode pressionar para baixo sobre a tampa e as molas de volta para cima, em seguida, o frasco não selar corretamente. Você vai precisar para processar os frascos de novo com novas tampas frescos.

Dicas:

• Use somente USDA aprovado receitas de salsa e não alteram a quantidade de vinagre ou suco de limão usado para qualquer receita.