Pessoas que gostam de conservas são capazes de fazer esses itens próprios e, em seguida, pode-los para uso futuro. Aprender a lata usando a pressão do vapor corretamente é um processo relativamente simples que pode ser feito em casa. No entanto, medidas precisam ser tomadas para garantir a segurança durante o processo de produção de conservas. A alegria de conservas pode ser encontrado na poupança de longo prazo de refeições. Por exemplo, se a acção de graças fornece muitas sobras, o peru, feijão verde, abóbora e batata-doce podem ser enlatada para uso posterior.
Instruções
Canning corretamente com pressão de vapor
1
Prepare um cronograma para o seu cozimento. Tempo suficiente deve ser permitido para os itens na panela a vapor para concluir plenamente o seu tempo desejado no fogão. Parando-la cedo pode comprometer a comida que está a ser enlatado.
2
Limpe todos os frascos para ser usada em conservas completamente. Qualquer bactéria que é deixado nos frascos pode interagir com o alimento que é enlatado e desperdiçá-la.
3
Encha os frascos de ser enlatada com alimentos. Lembre-se de deixar a quantidade necessária de espaço na parte superior para cada receita.
4
Coloque tampas nos frascos e lugar dentro do fogão. Limpar o lábio de cada jarro antes da aplicação da tampa para permitir a vedação adequada.
5
Tempo a comida não por quanto tempo ele está na panela de pressão, mas por quanto tempo ele tem sido no fogão uma vez que a pressão correta foi atingido eo calor de cozedura é reduzido.
6
Abra o petcock (o botão de liberação de pressão) lentamente e permitir que o vapor escape. Se você estiver usando frascos de vidro, retire a panela de pressão do fogo e deixe o retorno da pressão a zero em seu próprio antes de abrir o petcock.
7
Solte a tampa do lado mais distante de você para evitar qualquer vapor. Remover os itens enlatados da panela de pressão.
Dicas:
- Se você tem vários itens que vão ser enlatados na mesma pressão e tempo, não hesite em colocá-los todos na panela de pressão para um lote de cozinhar.
- Sempre a panela de pressão testado antes do início da temporada de conservas.