Canning alimentos é uma forma de preservar pratos caseiros por vários meses de forma segura. Muitos alimentos que são enlatados pode ser congelado em vez disso, mas devido ao desenvolvimento de cristais de gelo depois de um par de semanas, os alimentos congelados em sacos plásticos ou recipientes podem perder o seu sabor e desenvolver freezer queimar. Conservas de guisado caseiro é uma maneira fácil e econômica para alimentar sua família rapidamente e de uma forma saudável. A pressão industrial de conservas é necessário para ser capaz de pode caseiro cozido em seu próprio país.

Instruções

1

Faça o seu ensopado de acordo com sua receita. Verifique a temperatura do guisado usando um termômetro de cozinha para se certificar de que ele tem cozinhado para ser pelo menos 165 graus Fahrenheit.

2

Encha uma pressão industrial de conservas cheio de água e definir sobre o fogão. Coloque vários quart ou pinta preservando frascos e tampas para a água. Por exemplo, se você tem 3 litros de guisado de carne, você precisará de três frascos quart-size ou sete frascos pint-size ou uma mistura dos dois tamanhos de frascos (com tampas e bandas).

3

Vire o queimador e médio sob a pressão industrial de conservas e trazer a água para ferver (não ferver). Retirar os frascos de água e toalha de secagem dentro e por fora.

4

Adicione o cozido quente para os frascos de vidro usando uma concha. Encha até que haja cerca de 1 polegada de espaço entre o conteúdo dos frascos e a abertura da tampa. Agitar os frascos vigorosamente para remover quaisquer bolhas de ar.

5

Retire as tampas de água e toalha seca. Coloque as tampas de segurança para os topos dos frascos. Torça as bandas tampa em torno dos frascos até que eles estão bem apertados.

6

Coloque os frascos no canner pressão. Definir o nível de pressão do canner a ser de 10 libras. Ajustar o cronômetro para uma hora e 15 minutos, se utilizando frascos de meio litro e 90 minutos se utilizando frascos quart (use o período de tempo mais longo, se utilizando frascos de tamanhos diferentes).

7

Retirar os frascos do canner e deixe esfriar. Certifique-se de que o selo tem realizado após 24 horas de tempo, verificando para ver se há alguma Flex na tampa.

8

Armazenar os frascos em um local fresco e seco, longe da luz solar direta.