Canning seus próprios grãos frescos você vai economizar dinheiro. Verde, cera, lima e feijão italianos ficar fresco em frascos de conservas com a adição de uma pequena quantidade de sal. Conservas de pressão de trabalho usando água fervente e vapor para selar cada frasco e matar bactérias perigosas. Feijão, vegetais enlatados o mais comum, ficar fresco por até cinco anos, quando armazenados e enlatados corretamente. Tentar crescer seu próprio jardim este ano e de conservas vegetais frescos para uma dieta saudável.

Instruções

1

Coloque o rack no interior da pressão industrial de conservas. Encha o fabricante de conservas, com 3 polegadas de água. Porque você vai precisar de água suficiente para cobrir os potes de conserva no meio do caminho, você pode precisar de ajustar o nível da água.

2

Esterilizar os frascos de conservas em água fervente por 10 minutos. Isso vai matar todas as bactérias perigosas.

3

Quebre verde, cera ou feijão italianos em pedaços de 1 polegada e remover suas extremidades. Execute os grãos em água morna, e remover qualquer sujeira e detritos. Feijão-de-lima Shell e lave-as.

4

Adicione 1/2 colher de chá. de sal para cada frasco quart-sized. Coloque os grãos para os frascos de conservas. Despeje água fervente em frascos, e deixar uma polegada de espaço entre a tampa eo feijão. Coloque a tampa em cada frasco, e aperte o anel de banda sobre a tampa e para a jarra.

5

Coloque os frascos de conservas para o canner pressão. Bloqueie a tampa para baixo, girando a tampa para a posição de bloqueio.

6

Retirar o ar dentro do enlatadora pressão. Permitir que o vapor para começar a escapar do respiradouro do canner uma vez que a água começa a ferver. Uma vez que o vapor escapa durante 10 minutos, cobrir o tubo de ventilação com o peso. O enlatador de pressão vai começar a fazer sons sibilantes. Se você observar a vapor escapando sob a tampa, abra a abertura de novo para remover o excesso de ar.

7

Permitir que o canner pressão para chegar a 10 libras de pressão. Permitir feijão verde para processar durante 25 minutos, e feijão para processar durante 50 minutos, em frascos de quart-sized.

8

Desligue o calor e permitir que o enlatador de pressão esfriar. Uma vez que todas as fugas de vapor, remova o peso do canner. Se o vapor continua a escapar do fabricante de conservas, substituir o medidor de peso e continuar a esperar que o vapor para liberar. Não retire a tampa se o vapor ainda derrama do canner.

9

Remova a tampa da pressão industrial de conservas longe do seu rosto. Remova cuidadosamente os frascos do fabricante de conservas, e deixe esfriar completamente. Confira os selos dos frascos de conservas, pressionando para baixo em cada tampa. Se a tampa permanece baixo, em seguida, o frasco lacrado correctly.Reprocess quaisquer frascos que não junta e substitua as tampas com os frescos e higienizadas.

10

Descarte a água em seu canner por coloca-lo na pia. Encha novamente o enlatador de pressão com água fresca quando conservas outro lote de feijão.

11

Armazenar os feijões enlatados em um ambiente fresco e seco. Marcar cada frasco com a data em que você conserva-lo para garantir que você consome o feijão no tempo.

Dicas:

• Use os grãos mais frescos possível.
• Em altitudes acima de 1.000 pés, siga as instruções diferentes quando conservas.
• Para garantir a sua segurança antes de consumir os feijões enlatados, verifique o selo do frasco, pressionando para baixo sobre a tampa. Se a tampa aparece de volta-se e emite um estalido, descarte o frasco.