Ovos poché são uma deliciosa opção de pequeno-almoço, perfeito para servir com torradas com manteiga ou para fabricar ovos florentinos ou Benedict. Simples de fazer, ovos pochê fornecer uma refeição rica em proteínas. Enquanto a água quente é necessária para cozinhar os ovos, água fria pode ser usado para preparar com antecedência. Esta refeição leva apenas alguns minutos e é perfeito para os amantes de ovos.
Instruções
Água Quente
1
Encha a panela com aproximadamente 3 polegadas de água. Adicione uma pitada de sal e leve a água para ferver.
2
Abaixe o fogo para reduzir a água para ferver. Se desejar, adicione 1 a 2 colheres de chá de vinagre para a água. Segundo o site do Simply Recipes, vinagre ajuda as claras em neve congelar facilmente.
3
Quebrar um ovo no copo ou outro recipiente pequeno.
4
Lentamente, deslizar o ovo na panela, diminuindo a taça tão perto para a água fervendo possível.
5
Cozinhar para o ovo para entre dois e quatro minutos. Enquanto dois minutos irá resultar em um ovo mole, quatro minutos irá resultar em um disco de ovos cozidos.
6
Retire o ovo da água utilizando a escumadeira. Permitir que o ovo para drenar no escumadeira ou colocar o ovo em papel toalha por alguns segundos. Verifique o ovo para ter certeza de que ele é cozido de acordo com a gosto e sirva imediatamente.
Água Fria
7
Repita os passos 1 a 4 da secção 1.
8
Encha uma tigela de vidro grande com água fria.
9
Undercook os ovos ligeiramente. Retire os ovos com uma escumadeira e coloque na tigela de água fria.
10
Cubra a tigela com filme plástico e guarde na geladeira por até 24 horas.
11
Reaquecimento os ovos, colocando-os em água a ferver durante 1 a 2 minutos. Remova com a escumadeira e permitir que os ovos para drenar. Sirva imediatamente.
Dicas:
- Use ovos frescos para obter o melhor resultado.
- Um anel frasco de vidro podem ser colocadas na panela, a fim de ajudar a estadia de ovo contidos.