Apenas sobre qualquer empresa, suculenta fruta pode ser mexido, embora peras, pêssegos e maçãs são os mais comuns. A fruta é geralmente caçada no vinho tinto ou branco adoçado, para fazer um delicioso, elegante e baixo teor de gordura sobremesa.

Instruções

1

Descascar a fruta, se necessário. Maçãs e peras são normalmente abertos antes de a caça furtiva, enquanto os pêssegos só precisa ser cortado a partir da semente. Pele de pêssego vai soltar uma vez que poaches.

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Levar o vinho para ferver.

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Adicione 1 xícara de açúcar, deixe-o dissolver, e gosto. A caça furtiva líquido deve ser apenas levemente doce. Adicionar mais açúcar se necessário.

4

Abaixe o fogo para ferver e adicione qualquer temperos que você planeja usar, como suco de limão ou raspas, um pau de canela, pimenta, cravo ou uma fava de baunilha.

5

Prove novamente. É importante para obter o direito antes de adicionar sabor a fruta.

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Certifique-se o líquido está em um ferver muito baixo e adicione a fruta.

7

Cubra com uma pequena placa ou um anel de papel vegetal para manter a fruta submerso enquanto cozinha.

8

Simmer o mais suavemente possível até que a fruta é cozida, mas ainda firme. Teste picando o fruto com a ponta de uma faca fina e afiada. O fruto é feito quando ele não oferece resistência, mas ainda não é mole.

9

Remova cuidadosamente a fruta com uma escumadeira.

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Se utilizar maçãs ou peras, corte ou retire os núcleos com uma faca ou uma colher.

Dicas:

• Você pode usar qualquer uma caça furtiva vinho de fruta vermelha ou branco seco. Vinho tinto dá o fruto um sabor muito mais forte e uma cor rubi intensa. Vinho Branco permite que mais de sabor natural da fruta para entrar e não descolorir o fruto.
• Não excesso de temporada ou excesso de adoçar a sua caça furtiva líquido. Você quer que a fruta para ter o gosto dominante.
• Caçar vezes depende do tamanho e firmeza dos frutos e a rapidez com que o líquido está em fogo brando. Em geral, porém, as metades de pêssego só levar de 5 a 10 minutos, enquanto maçãs e peras levar até 35 minutos. Testá-los de vez em quando durante o processo de caça furtiva.