Para a maioria dos americanos uma refeição é geralmente um caso um ou dois pratos - um prato principal com os lados, precedidos por uma salada ou terminou com sobremesa. A idéia de ficar sentado ao redor de uma mesa por horas e desfrutar de uma longa refeição é quase inédito neste dia de comer e ir. Mas para alguns, a idéia de provar muitos pratos sobre a noite com seus amigos e familiares é um pensamento intrigante e para alguém que gosta de cozinhar, de planejamento, tais uma refeição pode ser emocionante - se não um pouco esmagadora.

Instruções

1

Escolha pratos que podem ser acabados e servidos rapidamente uma vez que os convidados chegam. Isto é particularmente importante com seus aperitivos ou amuse bouche.

2

Começar a cozinhar antes do tempo. Uma refeição oito claro que não vai ser retirado facilmente em poucas horas. Planeje cada curso e fazer o que puder antes do tempo. Isto lhe dará a oportunidade de preparar cada item bem.

3

Disponha os cursos para que eles servi-lo, o cozinheiro. Não há nenhuma maneira definitiva para servir uma refeição oito percurso. Tradicionalmente uma refeição será parecido com este: aperitivo, sopa, prato de peixe, salada, frango principal, sorbet (não um curso), carne principal, sobremesa. Isso não está escrito em pedra e você pode variar o seu cardápio no entanto você gosta.

4

Fazer uma primeira amostra. Isto é especialmente importante se você não tiver feito o prato antes - ou nunca tiver feito isso em grande escala. Prática fazer o prato antes de contar com ele como parte de sua refeição em grande escala.

5

Planeje cada curso a qualquer complemento ou contraste com o curso antes dela. Se os seus aperitivos são cogumelo-intenso, não faz creme de cogumelos. Em vez disso, complementam os cogumelos do curso anterior com uma sopa que realça o sabor.

6

Oferecer um sorbet entre os principais campos para dar aos hóspedes um descanso de comer e para limpar seus paladares.

7

Escolha vinhos que vão com cada curso e oferecem bebidas alternativas em sucessão. Alguns licores e outras bebidas pode oferecer uma pausa refrescante do alimento.

8

Reduzir o tamanho das porções de que você iria servir a uma refeição normal um ou dois pratos. Se você só vai comer o macarrão, em seguida, uma grande dose seria suficiente. Mas você não quer que seus convidados se sentir recheado após o segundo ciclo. Em vez disso, deixar seus convidados que querem um pouco mais depois de cada curso e planejar as porções em conformidade.