A compra de um pacote de frango já cortado é fácil, mas é mais barato para cortar um frango inteiro em pedaços. Você pode armazenar tudo o que você não precisa no congelador para uso futuro ou usar partes para fazer sopa.

Instruções

1

Comprar um frango inteiro fresco. Certifique-se de que a cozinha e todos os utensílios que serão usados ​​são limpos.

2

Coloque o frango em uma placa de corte e recuperar uma faca afiada lâmina grossa do bloco de faca. Retirar primeiro as pontas das asas seguido de perto pelo arremate.

3

Divida o frango em dois. Para alcançar este lugar o peito de frango lado para baixo. Fatiar a coluna vertebral. Vire o frango de volta na posição vertical para que o pescoço é empurrado para a placa de corte.

4

Corte ao longo da coluna vertebral e isso vai abrir o frango para cima. Imagine um livro aberto e abrir o frango como tal. Isto permite o núcleo central da galinha a ser removido.

5

Corte através do centro da galinha cria duas metades. Remover o pescoço para fora da primeira metade, pressionando para baixo sobre a parte de trás da lâmina da faca.

6

Aquartelamento o frango vem em seguida. Tome as duas metades e corte em uma linha diagonal. Isto irá separar da coxa a partir da mama.

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Coloque o frango sobre as suas costas e começar a cortar o interior da asa por cima da asa. Durante o corte puxar a asa longe do corpo e corte entre a pele e o conjunto. Certifique-se de fazer isso com ambas as asas. Isto vai separar as asas da mama.

8

Crie duas peças adicionais, cortando o peito em dois. Para alcançar este objetivo cortar para baixo ao longo do esterno. Certifique-se de aplicar uma pressão forte, mas constante para a faca que você continue corte.

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Cortando as articulações do joelho ao dobrar as pernas para trás e para a frente irá criar pernas e coxas.

Dicas:

• Certifique-se de cortar longe das mãos quando se usa faca para evitar ferir auto.
• Trabalhar em uma cozinha limpa e somente com utensílios limpos.