Gengibre fresco traz um sabor refrescante brilhante quente a qualquer prato. Gengibre em pó não tem o mesmo sabor como gengibre fresco picado. Fibroso na textura, usando seu processador de alimentos para cortar gengibre só vai arruinar as lâminas em seu aparelho, e você vai ter cortes irregulares. Cortar gengibre à mão leva apenas alguns minutos e permite determinar o tamanho das fatias, corta ou pedaços de gengibre que você quer para sua receita.

Instruções

1

Defina o plano de gengibre em uma placa de corte e cortar fora a quantidade que você precisa. Refrigerar o restante em filme plástico ou um recipiente hermético.

2

Use um descascador de legumes para remover a pele marrom fina a partir do exterior da raiz de gengibre.

3

Cuidadosamente cortar o gengibre na diagonal das fibras com uma faca do chef ou outra faca afiada. Corte as peças finas ou grossas como necessário.

4

Empilhar as fatias em cima uns dos outros. Fatia descasca para fora da pilha. Quanto mais fino as fatias, o menor dos dados será.

5

Finalmente, cortar transversalmente as tiras muito finamente. Agora você deve ter um perfeito cubos pequenos de gengibre.

Dicas:

• Para manter especiarias e pungência distintivo de gengibre, corte imediatamente antes de usar em suas receitas favoritas.