Como Pique fresco Ginger Root

Raiz de gengibre fresco acrescenta tang e brilho para agitar fries, sopas e até mesmo smoothies. Esta planta tem origem asiática é por isso que ele aparece em muitos pratos asiáticos, mas isso não significa que você não pode experimentá-lo em molhos, molhos ou outros tipos de pratos que destacam alimentos frescos, limpos. Ginger também tem sido utilizada medicinalmente para aliviar a dor de estômago, os sintomas de gripes e enjôo. Esta raiz está disponível na maioria dos supermercados e irá armazenar unpeeled na geladeira por cerca de três semanas.

Instruções

1

Descasque a raiz com um pequeno, faca afiada. Se você comprou uma grande raiz, cortar uma seção fora e deixar o resto em armazenamento para uso futuro. Ginger tem um gosto forte e você não vai precisar de mais do que uma colher de sopa para temporada maioria dos pratos.

2

Use uma faca do chef e cortar a fatia raiz descascados em tiras.

3

Vire as tiras 90 graus e pique em cubos pequenos, quadrados.

4

Montículo a raiz cortado em uma pequena pilha e continuar a cortar com faca do chef até que o gengibre é finamente picado. Muitos cozinheiros gosto de segurar a ponta da lâmina no lugar com a palma da sua mão não-corte e rapidamente trabalhar o cabo da faca para corte fino.

5

Adicionar raiz de gengibre para os estágios iniciais de um refogue. Isso vai dar tempo para mellow sabor em todo o prato sem ultrapassagens completamente.

Dicas:

  • Ralar as obras de raiz muito bem para obter peças muito finas de gengibre. Você ainda precisará de descascar a raiz antes de aplicar para o ralador.