Como Pique fresco Dill

Como Pique fresco Dill


Histórias de conflitos a respeito do uso tradicional de plantas daninhas dill. Lenda afirma que os nórdicos usado uma mistura de dill para acalmar bebês no sono, enquanto os romanos deram para gladiadores como um estimulante. Sementes de endro picles dar seu forte sabor único, mas as folhas feathery da planta tem um sabor mais suave. Dill deixa encontrar seu caminho em receitas para Chowders, molhos, iogurtes e saladas.

Instruções

1

Cortando as folhas feathery com tesouras de cozinha antes de formar cabeças de sementes na planta dill. Corte as folhas perto da haste. Deixa Executar sob água doce ou mergulhar em uma tigela de água fria para lavar a sujeira e detritos.

2

Pat o dill folhas secas com um pano limpo ou toalha de papel de cozinha e coloque em uma placa de corte. Use uma faca do chef para separar as seções moles, de penas de folhas de endro e decorre da grossa, caules lenhosos. Descarte o grosso, troncos de madeira.

3

Coloque o dill na tábua de corte. Pique o dill usando fatias finas aproximadamente 1/8 polegada de distância. Segure a faca em um pequeno ângulo para maximizar a libertação de aromas e fragrâncias.

Dicas:

  • Dill seco não utilizado fresco e guarde em um recipiente hermético no freezer para uso futuro.
  • Tente adicionar dill fresco picado à manteiga ou creme de queijo para uma mudança de ritmo.
  • Use luz, endro penas como um enfeite.