A maioria das receitas de pipoca chamar para 1/3 de um copo para um copo cheio de grãos de pipoca para fazer várias porções de pipoca. Em sua receita de 3 litros, o "fazendeiro de Fannie Cookbook" apela para 1/2 xícara de grãos de pipoca. Portanto, 1 colher de sopa. de grãos produz 1 1/2 xícaras de pipoca.

Kernel Armazenamento

Sementes da pipoca deve ser fresco e gordo. Para mantê-los de secar, armazená-los em um frasco com uma tampa na geladeira ou no freezer. Se os grãos começam a secar, Marion Cunningham do "Fannie Fazendeiro Cookbook", aconselha a adição de uma colher de sopa ou duas de água para cada duas xícaras de grãos e agitando o frasco para distribuir a água.

Aromas de pipoca

Pipoca fornece uma grande tela para que você possa experimentar com combinações de sabor. Época sua pipoca com algo tão simples como um pouco de queijo parmesão ralado ou como peculiar como especiarias torta de abóbora. Em "Everyday Italian", Giada De Laurentiis mesmo substitui o azeite de alecrim-infundido para a manteiga da receita pipoca convencional, tornando pipoca básico "elegante e sofisticado."

Saudável Popcorn

Para uma versão mais leve do lanche tradicional, reduzir a quantidade de manteiga e sal em sua receita. Você pode até mesmo substituir a manteiga inteiramente com azeite para uma versão que é ao mesmo tempo mais leve e vegan.