Datado de, pelo menos, o século 14, springerle é um tipo de bolinho tradicional alemã comumente consumidos durante a época do Natal. Feito principalmente de ovos, farinha e açúcar em pó, esses cookies são carimbados com intrincados, tradicionalmente moldes de madeira, que podem vir como selos individuais ou em um rolo. Springerle significa "pequena ponte" ou "pouco cavaleiro", que é pensado para se referir a subida da massa. Esses 'cookies' delicadas fazem uma adição bonita para um casamento, aniversário ou tradicional bolinho prato de Natal.

Instruções

1

Prepare a massa de acordo com a sua receita preferida. Sove a massa até que fique lisa, em seguida, enrole a massa em metade de plástico e colocar em na geladeira. Estender a outra metade da massa de pão de modo que é de 1/4 de polegada de espessura.

2

Poeira seus moldes com farinha e pressioná-los na massa para criar as formas desejadas. Transfira os recortes para assadeiras. Repetir com a outra metade da massa.

3

Deixe a massa descansar por 10 a 12 horas, em seguida, leve ao forno por 25-30 minutos a 300 graus Fahrenheit. Permitir que os cookies para esfriar.

4

Misture algumas gotas de corante alimentar com algumas gotas de água e álcool, ou misturar o pó brilho com algumas gotas de álcool para formar uma pasta grossa. Poeira Luster não é solúvel em água, para que a água não vai fazer a pasta direita. Para pastéis, misturar suas cores com branco.

5

Mergulhe o pincel na cor mais escura sua usará. Dab delicadamente o cookie com a pintura. Lave sua escova antes de passar para a próxima cor. Pinte apenas os destaques do biscoito, não a coisa toda. Se você cometer um erro, pintá-la com o branco.

6

Permitir que a tinta secar por 10 minutos, em seguida, guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até três semanas.

Dicas:

• Extracto de limão pode ser substituído por álcool.
• Você também pode usar pasta de comida misturada com gema de ovo para pintar seus cookies, mas isso deve ser aplicado antes de assar.
• Para springerle ornamental, pinte os bolinhos com cores de água e amarre uma fita através de um buraco cortado no topo.