Muitos chefs novatos não tem certeza da diferença entre cortar, cortar e picar uma cebola. Basicamente, esta é apenas uma determinação de quão pequeno as peças precisam ser. A cebola picada significa que você terá as menores peças possíveis de cebola. A chave para picar qualquer vegetal é cortar em um método uniforme para garantir que você vai picar forma rápida e eficiente.

Instruções

1

Cortar fora o fim non-raiz da cebola.

2

Descasca a pele e a primeira camada da cebola. A primeira camada da cebola é muitas vezes ainda verde e não gosto tão bom em uma receita.

3

Corte a cebola ao meio e coloque cada metade em cima de uma placa de corte, lado plano para baixo.

4

Corte fendas verticais na cebola a partir da raiz para baixo sem cortar a extremidade da raiz. Isso vai ajudar a segurar a cebola juntos, como você mede.

5

Cortar horizontalmente para começar picar a cebola. Você precisa manter as pontas de seus dedos em cima da cebola, e cortar a cebola horizontalmente. Isso fará com que uma forma de grade com a cebola. Pique as duas metades de cebola desta forma.

6

Remova a extremidade da raiz e executar o seu faca sobre os pedaços de cebola mais duas vezes para se certificar de que eles são finamente picada.

Dicas:

• Se você segurar o cabo da faca muito perto da lâmina, e usar o polegar eo indicador para segurar a lâmina em si, você será capaz de medir muito rapidamente.