Aparas, ou peeling, uma batata pode dar a seu produto final uma textura mais lisa e aparência. Você provavelmente vai querer pare-los se você estiver usando Russet batatas ou semelhantes, ou quer um produto final sem manchas ou manchas de casca. Esteja ciente, porém, que grande parte do valor nutricional da batata está na pele e você vai perder isso por apara-los.

Instruções

1

Esfregue cuidadosamente as batatas em água fria, correndo. Mesmo que você estará removendo a pele, a limpeza pode ajudá-lo a evitar a contaminação do produto final, como a faca vai entrar em contacto tanto com a casca ea polpa das batatas.

2

Segure uma batata firmemente em sua mão não-dominante. Pegue a faca com a mão dominante.

3

Deslizamento da borda da faca entre a batata e a pele perto de uma extremidade da batata, em seguida, transformar o de batata, enquanto que empurra a faca para descascar a pele da batata. Isto é semelhante ao descascar uma maçã. Dependendo da sua habilidade e da forma da batata, você pode gerenciar para remover a pele em uma espiral longa, ou você pode acabar com um monte de pequenas ovais de pele.

4

Coloque a batata pared em uma bacia de água fria. Isso vai impedi-lo de oxidação e marrom de giro, como seria se você simplesmente deixou exposta ao ar enquanto você pared as outras batatas.

5

Pare o resto de suas batatas da mesma forma como você pared o primeiro. Coloque cada um dentro da tigela de água assim que você é feito da casca-lo. Quando tiver terminado, cozinhe as batatas em sua forma desejada.