Como Pare a casca de uma batata

Como Pare a casca de uma batata


Batatas descascadas são usados ​​para vários projetos de cozinha, incluindo as batatas au 'gratin e purê de batatas servido sem pele. Batatas cozidas, por outro lado, incluir todo a pompa de uma batata, pele e interior carne batata incluído. Para receitas e alimentos que necessitam de uma batata descascada, é hora de sair o descascador de batatas. Descascar batatas é laborioso trabalho com a sua quota de riscos relacionado à lâmina, mas é a principal forma de obter batata livre de pele.

Instruções

Classificar Potatoes

1


Organize as batatas.


Escolha através de batatas que estão a ser descascados, descartando qualquer que estão em mau estado. Sinta-se batatas para pontos fracos e descarte-as também.

2


Enxágüe bem as batatas.


Coloque a quantidade de batata necessária para a preparação em uma peneira e lave bem sob água fria, correndo. Coloque uma tigela grande na pia, ou em um contador, para pegar cascas de batata.

3


Escolha um descascador de batatas com cuidado.


Selecione um descascador de batatas que se encaixa bem em sua mão. Certifique-se de que a lâmina e outras partes do descascador de batatas não estão em perigo de vir para além de evitar acidentes e garantir a capacidade de peeling ideal. Infelizmente, descascadores de batata que são encontrados em um escaninho do negócio muitas vezes não são bem-feito.

4


Descascando batatas


Segure uma batata em uma mão e o descascador de batatas no outro lado. Trabalhando através da tigela grande, pressione lâmina do lado do descascador de batatas para baixo contra o topo da empresa batata e uso, pinceladas curtas, para baixo para engatar as lâminas descascador de batatas, eliminando assim a pele de batata. A pele vai emergir da ranhura do descascador entre as lâminas para fácil remoção.

5

Girar em torno da batata e continuar até que todo o descascamento da pele foi removida. Coloque as batatas descascadas volta para o coador para uma lavagem final antes da utilização.

Dicas:

  • Muitas pessoas descascar uma batata com um movimento ascendente, outros preferem usar um movimento descendente. Muitas vezes, uma combinação dos dois movimentos são utilizados para manter os dedos e os pulsos de cada vez fatigado. De qualquer movimento vai fazer.
  • Se estiver usando um descascador de batatas provoca ansiedade, talvez porque você tem baixa visão, ou as mãos trêmulas, tente usar uma "luva de corte." Usado principalmente por cozinheiros na indústria de alimentos, uma luva de corte é feita de tecido à prova de lâmina ou malha de aço inoxidável e pode impedir utensílios de cozinha moderadamente afiadas das mãos de corte.