Ovos cozidos são usados ​​em muitos pratos diferentes, a partir de ovos cozidos a salada de ovo com um ovo cozido simples para fazer um lanche. Independentemente do que você pretende usar os ovos cozidos para, descascando o ovo, mantendo-o intacto pode ser difícil, mas importante. É quase impossível fazer ovos cozidos quando metade do ovo branco é furar a desembolsar. Descascando a casca pode ser facilitada, seguindo alguns passos simples.

Instruções

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Use ovos mais velhos. Ovos mais frescos são mais difíceis de quebrar, como seu verdadeiro propósito é fazer crescer uma galinha do bebê. Um ovo que se tem sentado por um tempo vai ser física e quimicamente mais aptos a quebrar, tornando o shell mais fácil de remover. Por exemplo, os ovos que foram comprados diretamente de um agricultor são os ovos mais frescos e não o melhor para ferver, a menos que tenham sido na geladeira por um tempo. Ovos recentemente adquiridos de uma mercearia são suficientes para ferver, mas ainda pode ser um pouco mais difícil de descascar. Ovos que você teve em sua geladeira por alguns dias a uma semana são os melhores para ferver e peeling.

2

Arrefecer os ovos antes de descascá-las. Coloque-os na geladeira até que eles são frios ao toque. Se você precisar deles mais rapidamente, execute os ovos em água fria para esfriar, ou coloque-os em uma tigela com água gelada por dois minutos. Arrefecimento os ovos cria uma camada de vapor entre o reservatório eo ovo, que separa os dois mais facilmente.

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Descasque o ovo debaixo de uma corrente de água fria em execução. A água corrente fria faz com que a superfície do ovo mais escorregadio, permitindo que a casca do ovo para deslizar com mais facilidade.

Dicas:

• Adicionar bicarbonato de sódio para a água se deve usar ovos mais frescos. O bicarbonato de sódio irá fazer alterações no ovo semelhantes aos de um ovo de envelhecimento, permitindo que um ovo fresco para ser descascado com mais facilidade.