Jam e geléias ter sido um meio de preservar frutas para uso durante todo o ano, e como uma iguaria, durante centenas de anos. Os frascos foram selados com cera para impedir a entrada de bactérias e outros contaminantes. Com o advento das tampas de conservas de alumínio, o método de cera e corda de frascos de vedação foi deixado de lado. No entanto, se há tampas estão à mão e é feito corretamente, a cera pode ser uma maneira fácil de vedar potes de geléia.

Instruções

1

Corte a cera de parafina em cubos de meia polegada.

2

Encha a metade panela cheia com água e coloque-o sobre o fogão em médio-alto. Levar a água para ferver.

3

Coloque a pequena tigela de metal na parte superior da panela, pelo que a sua parte inferior mergulha na água. Coloque a cera na tigela e mexa constantemente enquanto ele derrete.

4

Definir os frascos ao lado da panela. Delicadamente despeje uma camada de cera na parte superior da geléia, cerca de 1/2 de polegada de espessura.

5

Deixar os frascos para sentar-se até que a cera fica branco. Despeje uma fina camada extra de cera ao redor da borda interior para garantir que ele foi selado.

6

Colocar um quadrado de material no topo de um dos frascos. Fixá-lo, amarrando um comprimento de corda em torno dela no topo da borda do copo. Repita este processo com todos os frascos.

Dicas:

• Se você ver qualquer molde ou descoloração das conservas ao abrir, descartá-las.
• A cera pode causar bastante ruins queimaduras se entrar em contacto com a pele enquanto estiver quente. Sempre tenha cuidado ao aquecer e usar cera quente.
• Se você tem acesso a tampas de conservas para seus potes de geléia, optar por usá-los em vez do método de cera e corda, por isso é considerado alimento seguro e menos propensos a crescer fungos e bactérias.