O fundente é um material semelhante a argila feito de açúcar, laminados e aplicado numa única camada que cobre a superfície de um bolo. Ele também pode carimbado, perfurado, cortar ou moldado para se parecer com qualquer coisa. Argila de chocolate tem uma consistência quase idêntico ao fundente, que pode ser aromatizada com chocolate, também. O fundente é branca quando é colocado em primeiro lugar, mas corantes comestíveis pode ser amassado na mistura antes da aplicação. Nenhuma cor é impossível para processar em fondant. É um daqueles raros produtos que realmente gostos não é diferente se caseiro ou loja-comprado. Por essa razão, a maioria dos padeiros sugerem que as pessoas compram fondant e personalizá-lo em casa, se necessário.

Instruções

1

Permitir que o bolo esfriar completamente antes de decorar. Aplicar uma camada de geada para todo o bolo para aderir ao fundente.

2

Preparar a camada de fundente que vai cobrir a totalidade do bolo. Esta pode ser a única camada para o bolo, ou pode ser o fundo de um design elaborado. A quantidade necessária vai depender do tamanho do bolo. Um padrão de nove polegadas, duas ou três camadas, uma camada de bolo vai exigir cerca de 30 onças de fondant. Se ele precisa ser de uma cor diferente, amasse no corante apropriado.

3

Polvilhe uma bancada ou placa com amido de milho, e rolar o fondant com um rolo como se fosse uma massa de torta. Continue rolando-o até que a camada é de cerca de um oitavo de polegada de espessura, e um pouco mais largo do que o necessário para cobrir toda a superfície do bolo, do topo e os lados.

4

Gentilmente armar o disco rolou o rolo para movê-lo com cuidado para o bolo para a aplicação. Centralize o fondant no topo do bolo. Pressione-o para a superfície do bolo geado com muito cuidado. Ele deve aderir à geada, mas a cobertura não deve ser espremendo para fora dos lados. Use o fondant mais suave para uniformizar a superfície. Retire o excesso de fondant do fundo.

5

Prepare outras porções do fondant para elementos decorativos, se desejado. Ele não tem de ser enrolado. Desde a sua consistência é como argila, que pode ser formado em decorações tridimensionais, bem. Ferramentas especiais estão disponíveis para ajudar decorações formulário fondant ou prensas patterns--, selos e cortadores de fondant.