A maneira mais simples para relaxar champanhe é colocá-lo em uma geladeira ou refrigerador de vinho algumas horas antes que seja necessário. Infelizmente, isso nem sempre é possível. Quando você encontrar-se na necessidade de uma maneira rápida de chill uma garrafa de espumante, a maneira mais simples e rápida para trazê-lo para baixo para beber temperatura é usar um balde de gelo.

Instruções

1

Encha a meio caminho balde de gelo com gelo. Polvilhe-o generosamente com sal grosso, o que permitirá que o balde de gelo para alcançar temperaturas abaixo de zero.

2

Correr água fria o suficiente para o balde para cobrir apenas o gelo. Inserir a garrafa de champanhe, de fundo para baixo, enterrando-o no gelo até atingir a parte inferior.

3

Gire a garrafa rapidamente algumas vezes, que irá drenar o calor do vidro garrafa em si muito rapidamente.

4

Arrefecer uma garrafa de champanhe de tamanho padrão por 15 minutos se você estiver usando sal, ou 20 minutos sem sal. Twirl o frasco ocasionalmente para circular o vinho, e ajudá-la arrefecer de forma mais uniforme.

5

Abrir a garrafa e servir. Para manter a temperatura durante o consumo da garrafa, colocá-lo de volta no balde de gelo durante cinco minutos depois de 20 minutos à temperatura ambiente.

Dicas:

• Se frascos são arrefecidos mas não utilizados, eles devem ser devolvidos à sua temperatura de armazenagem tão rapidamente quanto possível.
• Se você estiver em uma especialmente grande pressa, você também pode relaxar as taças de champanhe.
• Muitas marcas finas de champanhe estão disponíveis em garrafas de meio-de tamanho, ou "racha". Estes podem ser refrigerados em apenas três ou quatro minutos, e são um tamanho conveniente para celebrações de improviso.
• Sempre garantir que a rolha não está apontando para ninguém quando a garrafa é aberta. Por vezes, pode deixar a garrafa com força suficiente para fazer uma contusão desagradável.