Pan-torrado pimenta vermelha acrescenta sabor e cor para pratos salgados. Leva cerca de 35 minutos para preparar e assar uma pimenta vermelha. Você também pode assar um lote grande e congelá-lo para uso posterior, em vez de comprá-lo em um frasco. Roasting traz o sabor da pimenta. Experimente-o em pratos de massas, pizza, saladas, molhos, molhos ou como um hors d'oeuvre com antipasto, biscoitos e queijo feta ou queijo de cabra, ou em bruschetta.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a assar a 500 graus F.

2

Lave o pimentão vermelho e seque.

3

Corte o pimentão em metades ou quartos, retire o caule e raspe as sementes e as membranas com uma faca.

4

Escove cerca de 2 colheres de chá. de óleo vegetal sobre a pele da pimenta com um pincel.

5

Coloque a pimenta-pele voltada para cima em uma assadeira rasa e colocá-lo na parte mais alta do rack no forno pré-aquecido.

6

Grelhe a pimenta até que a pele começa a escurecer e blister, que levará cerca de 15 minutos.

7

Remova a pimenta do forno e deixe esfriar por cerca de 15 minutos, ou até que é legal o suficiente para lidar.

8

Descasque a pele fora da pimenta. A pele deve retirar facilmente uma vez torrado.

Dicas:

• Se você achar a pele difícil de retirar após assar panela, coloque a pimenta em uma tigela coberta ou dentro de um saco de papel para cinco a 10 minutos depois de o retirar do forno. O vapor aprisionado ajuda a soltar a pele.