A utilização de carne de vaca para datas de consumo humano para cerca de 6.500 aC, no Oriente Médio, relata o United States Department of Agriculture. A carne da vaca é chamado de carne, e há cerca de 50 raças de bovinos de corte, incluindo angus, hereford e charolês. Steak vem da parte carnuda da carcaça bovina e pode ser cozinhado de várias maneiras. Uma maneira simples de fazer bife é a panela assar.

Instruções

1

Prepare bife para cozinhar. Coloque o bife em uma placa até frigideira quente. Nunca coloque bife em cima do balcão.

2

Vire fogão ao calor elevado. Tome 1/8 colher de chá. de sal e polvilhe na parte inferior da frigideira. Coloque frigideira no queimador. Teste para se certificar frigideira quente, colocando uma gota de água na frigideira. A água vai evaporar imediatamente quando frigideira quente.

3

Coloque os filés na frigideira. Não adicione óleo. A gordura vai sair do bife e misture com o sal. A frigideira pode tornar-se smoky.

4

Bifes Cozinhe por cerca de cinco minutos para o meio-raras. Vire e cozinhe por mais cinco minutos.

5

Verifique a temperatura da carne. Um bife médio-rara com uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit.

Dicas:

• Cozinhe mais para um meio ou bife bem feito. Teste com um termômetro de carne. A temperatura interna de um bife médio é de 160 graus Fahrenheit, e um bife bem feito é 170 graus Fahrenheit. A melhor maneira de descongelar carne é no frigorífico. Steak normalmente irá descongelar dentro de um dia.
• Cozinhe a carne completamente. Não cozinhe parcialmente carne e leve à geladeira. As bactérias não são destruídas e podem causar doenças.