Doces e guloseimas vêm em uma variedade de tipos, estilos e sabores. Sobremesas laminados, como rolo de abóbora, pode ser uma delícia culinária, como o rico creme de queijo enchendo combina bem com o sabor da abóbora distinto do bolo. Rolo de abóbora, quando feita corretamente, é cortado em lascas que apresentam o design pinwheel do recheio rolado dentro do bolo. Uma questão que surge com fazer sobremesas laminados é a tendência para o bolo de crack durante o processo de laminação. Use técnicas simples para evitar rachaduras e dar o rolo de abóbora uma aparência ea forma mais resistente.

Instruções

1

Siga a receita de acordo com todas as direcções. Certifique-se de usar uma panela rocambole que não é mais profundo do que 1 polegada para a parte de bolo. Para usar uma folha de bolinho em vez de um rolo pan geléia, optar por um de 17 polegadas por 14 polegadas grande folha que é uma polegada de profundidade.

2

Forre o pan rocambole ou assadeira com papel manteiga, antes de colocar a massa de bolo na panela. Use papel de cera, se você não tem papel de pergaminho. Certifique-se de graxa e farinha ou o papel manteiga ou papel de cera para fazer a remoção do bolo mais fácil.

3

Defina um temporizador para cinco a 10 minutos antes de o bolo é para sair do forno. Coloque uma toalha limpa em um contador, usando uma toalha de linho ou algodão, sem fibras soltas. Polvilhe o açúcar em pó ao longo de toda a toalha. Não perca qualquer seção da toalha e usar bastante açúcar em pó para criar um revestimento de açúcar 1/8-inch na toalha.

4

Remover o bolo do forno. Usando pegadores de panela, virar a panela em cima da toalha imediatamente após a remoção do forno. Retire a cera ou pergaminho papel e descarte.

5

Role o bolo ainda quente na toalha. Permitir que o bolo esfriar completamente antes de desenrolar, enchimento e reverter-se.

Dicas:

• Trabalhando rapidamente com o bolo quente vai ajudar a prevenir rachaduras que se formam quando um bolo arrefecido-down é enrolado ou manipulado demais.
• Tenha cuidado ao trabalhar com o bolo quente fresco do forno.