Mandioca ou de mandioca é uma raiz vegetal tropical cultivada na África, Ásia, América do Sul e Caribe. É um recurso valioso, porque cresce facilmente onde outras culturas não pode. Seu sabor varia de amargo em doce. Raiz da mandioca devem ser cozidos, a fim de ser comido. A raiz é coberto em cera para prolongar a frescura. A cera pode parecer difícil de remover, mas é bastante suave. Você não pode cozinhar a raiz até a casca e cera são removidos.

Instruções

Descascando a Yucca Root

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Glicosídeos cianogênicos no suco são um irritante da pele. Usar as luvas durante o manuseio de mandioca crua. Isto irá manter o suco cru de ficar em suas mãos e causar irritação.

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Cortar a raiz da mandioca pela metade. Corte a extremidade fora de cada lado. Agora você deve ter duas extremidades que têm lados idênticos maior e um menor lado cônico.

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Coloque o lado a raiz da mandioca meio para baixo, para a extremidade cónica virado para cima. Use a faca para descascar a pele com um corte para baixo. Continuar em torno da raiz até que a pele é removida. Repita o procedimento para a outra metade.

Dicas:

• Yucca podem ser preparados, como batatas. Julgá-los frito ou cozido.
• Não coma raiz de mandioca crua. Glicosídeos cianogênicos na raiz pode causar extremo desconforto ou morte se não preparados. Você deve cozinhar a raiz completamente antes de consumi-la.