A muddler é uma ferramenta longa, em forma de pilão usado para esmagar frutas e ervas. Use-o para esmagar, ou atrapalhar, frutas com ervas para fazer a base para um coquetel refrescante. Um mojito, por exemplo, requer limes confusa com folhas de hortelã. Use um muddler de metal longo e um vidro de paredes espessas ou curta de metal shaker para evitar lascados de vidro ou madeira cacos em sua bebida. Procure por um muddler em uma loja de bartender ou uma loja da especialidade de cozinha.

Instruções

1

Role a cal em uma placa de corte, aplicando pressão até mesmo para quebrar os sacos de sumo para dentro.

2

Cortar a parte inferior da cal fora.

3

Fique a cal na posição vertical sobre a borda de corte e corte-o em seis a oito fatias iguais.

4

Coloque metade das cunhas de cal para o fundo do copo e parte superior com as folhas inteiras de hortelã.

5

Colocou o copo sobre uma superfície plana e mantenha-o no lugar com a mão não-dominante.

6

Pressione para baixo a fruta com a grande final do muddler. Torça o muddler para esmagar a cal e hortelã juntos. Aplique somente o peso do seu braço para o muddler; não se incline para o muddler ou adicionar mais pressão.

7

Continuar a empurrar para baixo e gire o muddler até que as fatias de limão ter desistido de tudo seu suco. Use a cal atrapalhado em sua receita cocktail.