Como montar um bolo de casamento com quatro camadas empilhadas

Como montar um bolo de casamento com quatro camadas empilhadas


Os bolos de casamento são um dos pontos focais de uma recepção e estão presentes em muitas fotos de casamento, assim que a construção do bolo precisa ser impecável. Não só deve um bolo de casamento ser impressionante, ele também tem de ser estruturalmente sólida para sobreviver a viagem para o local e uma longa espera durante a cerimônia. Bolos em camadas exigem apoios para ser colocado durante a montagem para manter as camadas juntas e para mantê-lo de entrar em colapso sob seu próprio peso.

Instruções

1

Smear uma bagatela de creme de manteiga cereja no topo do bolo placa onde a base do bolo vai sentar-se e colocar a maior camada de bolo diretamente em cima do gelo para mantê-lo de deslizar enquanto você trabalha. Centralize o bolo com precisão.

2

Coloque uma placa de bolo do mesmo tamanho que o seu segundo nível no topo do bolo primeiro. Você pode usar uma faca para fazer pequenas marcas na crosta de gelo em volta da mesa para ajudá-lo a centralizar o segundo nível quando você colocá-lo no topo. Use uma faca para cortar um dos passadores em quatro pedaços tão altas quanto a primeira camada de bolo.

3

Pique as buchas para a primeira camada; certifique-se de colocá-los para cima e para baixo, e não em um ângulo, e espaço de modo uniforme debaixo de onde a segunda camada vai se sentar. Isto irá apoiar a próxima camada e também garantir as buchas são ocultados. Se os seus níveis são quadrado, colocar um passador em cada esquina; se os seus níveis são redondos, colocá-los onde cantos seria se o bolo eram quadrados. Não colocar cavilhas no centro das camadas.

4

Espalhar uma pincelada de recheio gelo no meio da parte superior da primeira camada. Usando seus contornos ténues para alinhar a segunda camada, deslize o segundo bolo fora do seu conselho bolo e sobre a primeira camada.

5

Repita os passos 2 a 4 para as próximas duas camadas. Não coloque buchas de apoio na camada superior, uma vez que não vai realizar-se uma outra camada acima dela. Em vez disso, tomar uma das longas buchas e empurrá-lo através do centro da camada superior, todo o caminho até o prato de bolo. Marcá-lo com um lápis e removê-lo. Corte o passador neste marca com uma faca de carne e empurre esta de volta no lugar no centro do bolo.

6

Espalhe creme glacé no topo do pequeno orifício criado pelo pino na camada de topo. Suave com a espátula angular.

7

Colher alguns gelo no saco de confeiteiro e pressione as bolhas de ar. Cubra as "costuras" entre as camadas de bolo, apertando gelo em pequena pérola molda todo o caminho em torno de cada costura.

Dicas:

  • Antes de montar o seu bolo de quatro níveis, o nível de todas as camadas usando um nivelador bolo e congelá-los até que você esteja pronto para gelo-los. Cubra cada camada com crosta de gelo ou fondant ao seu gosto antes de empilhar o bolo, mas não adicionar qualquer enfeites ainda.
  • Dependendo do tamanho de seu bolo, você pode precisar usar mais buchas de apoio no primeiro e segundo nível para evitar afundar ou abaulamento.
  • Para ter certeza de que as buchas são exatamente a altura de cada camada de bolo, cutucar o mais passador e marcá-lo com o lápis. Em seguida, cortá-la para esse comprimento.