Como Mix Lemon & Butter

Como Mix Lemon & Butter


Pode parecer um molho branco liso, mas a combinação de sabor a limão e manteiga cremosa, enquanto simples de fazer, não é nada agradável. Limão e manteiga são itens básicos usados ​​para criar os molhos à base de creme de cozinha italiana do Norte, superando massas, risoto, polenta, frutos do mar e pratos de carne. Melhorar um molho de limão e manteiga com outros ingredientes, como vinho, ervas, especiarias, creme de leite e azeite para virar um molho básico em um sofisticado dentro de minutos.

Instruções

1

Reduzir 1/2 xícara de vinho branco seco, como Chardonnay ou pinot grigio em uma frigideira em fogo alto por três minutos.

2

Aperte 3 colheres de sopa. de suco de limão na frigideira. Adicionar ervas e especiarias como alho, sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha para o sabor, se desejado. Misture os ingredientes com um batedor.

3

Adicionar e bata em 1/2 xícara de creme de leite, se você desejar um molho espesso e cremoso, que lembra um molho Alfredo.

4

Abaixe o fogo para uma configuração média. Corte um pedaço de manteiga sem sal em 1 colher de sopa. porções para um total de 8 colheres de sopa. Adicionar um pedaço de manteiga de cada vez na frigideira. Derreta a manteiga e refogue por um minuto, mexendo-o com o resto dos ingredientes.

5

Despeje o molho de limão e manteiga em alimentos pré-cozidos para criar pratos como massas primavera, camarão scampi e Francaise frango.