Gumpaste e fondant dois tipos de materiais de moldagem comestíveis usadas para criar decoração para bolos e outras sobremesas. A principal diferença é que o fundente é destinado a ser consumido enquanto gumpaste, embora tecnicamente comestível, tem um sabor menos agradável. Infelizmente, fondant não manter sua forma, bem como gumpaste por isso, se você precisa de um gumpaste material resistente e difícil de acabamento é o ideal. Existe uma maneira fácil de obter o melhor de decorações misturando os dois para uma degustação de doces e decoração de secagem sólida para todas as suas necessidades de moldagem.

Instruções

1

Faça uma mistura de amido de milho partes iguais e açúcar em pó e polvilhe um pouquinho da mistura sobre a superfície de trabalho. O pó vai ajudar o gumpaste e fondant liberação da superfície de trabalho sem furar.

2

Defina o fondant você quer trabalhar com no topo da superfície polvilhada em seguida, rolar o fondant para fora em uma camada fina e uniforme. Poeira seu pino do rolo com um pouco do pó misturado, se você tiver qualquer problema com a degola fondant enquanto você rola.

3

Levante o fondant rolou para fora e reserve. Reaplicar a mistura em pó para a superfície de trabalho se há algum ponto desencapado em seguida, colocar a mesma quantidade de gumpaste como você usou fondant na superfície de trabalho. Então, se você rolou para fora meia libra de fondant, em seguida, usar meia libra de gumpaste.

4

Abra a pasta americana, tal como fez para o fondant até que você tenha um pedaço do mesmo tamanho que o fondant rolou. Inserir o fundente rolado em cima do gumpaste laminados e pressioná-los juntos.

5

Rolar os dois pedaços juntos para que eles se transformar em uma peça misturado. Você pode dobrar o gumpaste e fondant juntos e rolá-los para fora outra vez, a fim de misturá-los corretamente. Prossiga para cortar e formar o fondant apenas como você faria normalmente.

Dicas:

• Mantenha gordura vegetal nas proximidades enquanto você está trabalhando. Se o fondant torna-se seco ou frágil, esfregue um pouco de gordura sobre ele para ajudar a umedecê-la novamente.
• Não deixar fundido para fora, expostas ao ar durante um longo período de tempo ou que vai endurecer.