Crosta de gelo é uma necessidade quando se trata de criar o bolo ou nos queques perfeito, e criando as cores que você quer é crucial para permanecer fiel à sua visão. Misturando cor gelo para conseguir o que deseja requer um pouco de paciência e prática para se tornar proficientes, mas criar o bolo que você quer é valeu a pena no final.

Instruções

1

Obter cor crosta de gelo concentrado a partir de sua loja de material de cozimento, e usar isso para colorir sua crosta de gelo. Regular corante alimentar pode alterar a consistência da crosta de gelo.

2

Inicie o processo com crosta de gelo branca, e em seguida, mergulhe um palito em sua cor da escolha. Agitar a cor no gelo, um pouco de cada vez, até que esteja bem misturado. Misturá-la em conjunto com uma espátula depois de ter encontrado o tom que você quer.

3

Use mais cor para glacê real e menos para buttercream gelo para alcançar a mesma cor. Cores crosta de gelo ficam mais escuras em buttercream um par de horas depois que eles são misturados.

4

Misture o suficiente cor cereja para cobrir todo o bolo para que você não tem que tentar e combinar com a cor de novo.

Dicas:

• Inicie o processo com cobertura de chocolate, se você quiser colorir o marrom glacê ou preto.
• Use um novo palito de cada vez que adicionar cor à base de glacê branco para evitar qualquer formação de gelo em seu recipiente de cor.