A partir de reforços de reposição de presunto espiral de corte, todos os fãs de carne de porco tem um corte diferente eles gostam mais. A seção lombo é um dos mais suave e mais magros partes do porco. Vários cortes de carne vêm da seção lombo, tais como Baby Back Ribs, lombo de porco assado, costeletas de porco e filé de porco. Em receitas, lombo de porco normalmente se refere a um centro desossada lombo de corte, embora alguns exigem cortes desossados. Se você comprar uma meia lombo de porco do supermercado e encontrá-lo é muito grande, corte-o ao meio e reserva uma metade para outra refeição.

Instruções

1

Coloque o lombo de porco metade em uma placa de corte limpo.

2

Linha de uma faca talho-se no meio do carne de forma uniforme de modo a que haja uma quantidade igual de carne de porco em ambos os lados da faca.

3

Segure o lombo de porco em uma extremidade, enquanto cortando o lombo de porco com a faca de açougueiro. Fatia até chegar à placa de corte, em seguida, puxe o lombo de porco em pedaços. Você tem agora dois cortes menores de lombo de porco.