Se você ama o gosto de peixe fresco, mas não ama esse gosto duvidoso que às vezes acompanha o filé, mergulhar o peixe antes de cozinhá-lo. O processo de imersão vai ajudar a remover alguns dos óleos, aroma e sabor do peixe desagradável, permitindo ainda o verdadeiro sabor do peixe a surgir durante o processo de cozimento. Se você está hospedando um jantar, deixar pelo menos uma hora para o peixe de molho antes de você está pensando em preparar o seu prato de peixe.

Instruções

1

Lave o peixe minuciosamente em água fria, se você estiver usando um filé que já tenha sido cortado ou um peixe inteiro.

2

Coloque o peixe em leite ou água suficiente para que ela cubra completamente o peixe. Algumas pessoas gostam de mergulhar o seu peixe no leite, enquanto outros preferem água com limão. O leite pode deixar um sabor mais suave do que se você mergulhar o peixe na água. Além disso, algumas pessoas gostam de adicionar a sua mistura de especiarias para o leite. De qualquer forma, os peixes devem ser armazenados em um recipiente hermético ou saco plástico.

3

Coloque o peixe na geladeira por meia hora a uma hora para peixe descongelado, ou durante a noite para peixe congelado. Considere o que funciona melhor para sua receita.

4

Retire o peixe e enxaguar abundantemente. Quando você estiver pronto para preparar o prato, retire-o da água ou leite, lave em água fria e cozinhe o seu prato.

Dicas:

• Algumas pessoas também gostam de adicionar sal à água. Se assim for, utilizar uma proporção de 1 colher de sopa. de sal por 1 xícara de água.