As nozes são uma parte da família nozes árvore, que inclui nozes, avelãs, castanhas de caju, castanha do Brasil e pistácios. Enquanto nozes cruas são uma grande fonte de gorduras omega-3, eles também contêm uma quantidade elevada de inibidores da enzima, o que muitas vezes causa dor de estômago após o consumo. Embebendo as nozes com água salgada antes de secá-los muitas vezes é uma solução fácil para esse problema, como a água salgada ajuda a neutralizar os inibidores da enzima e melhora a digestibilidade das nozes.

Instruções

1

Despeje o sal ea água morna na tigela grande e misture delicadamente com a colher de pau para combinar.

2

Despeje nas nozes, certificando-se de que há água salgada suficiente para cobrir completamente todas as nozes.

3

Coloque a tigela descoberto em um lugar quente por pelo menos sete horas.

4

Escorra as nozes embebido através de uma peneira. Despeje-os em uma assadeira e espalhe-os suavemente em uma camada uniforme utilizando a colher de pau.

5

Coloque a bandeja de nozes em um forno de 150 graus Fahrenheit por 12 a 24 horas, virando de vez em quando com a colher de pau, até seco e fresco.

6

Remova a bandeja do forno e deixe arrefecer as nozes. Despeje as nozes em um recipiente hermético, substituir a tampa e guarde na geladeira.