Branco, marrom, roxo, vermelho, amarelo e doce podem descrever a cebola. Cebolas roxas ou vermelhas podem adicionar um pop de cor para uma variedade de pratos. Se você cozinhá-los para baixo, a cebola pode assumir um gosto mais doce. No entanto, se você deixá-los em sua forma bruta, terão um sabor mais nítida. Colocando-os em água fria, você pode reduzir um pouco da nitidez, sem perder o sabor.

Instruções

1

Encha uma tigela com água gelada. Você vai querer água suficiente para submergir totalmente as cebolas.

2

Fatia ou pique as cebolas para o seu espessura desejada.

3

Coloque as cebolas na água de modo a que eles estão submersos.

4

Deixe as cebolas sentar-se na água por cerca de 30 minutos. Isso ajudará a reduzir o sabor acentuado.

5

Escorra as cebolas em uma peneira e continuar com os seus preparativos.