Sobras são muitas vezes a opção de refeição mais rápida e fácil disponível. Quando reaquecimento sobras, é fácil de secar ou cozinhar demais pratos preparados anteriormente. Muitas carnes, incluindo porco recheado e frango, são particularmente vulneráveis a overcooking e secar. Existem alguns passos simples que você pode tomar para evitar arruinar saborosos sobras quando reaquecimento-los.
Instruções
Reaquecimento porco recheado em um forno de microondas
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Coloque porco recheado em um prato de microondas-safe.
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Adicione 1 colher de chá. de água diretamente sobre as costeletas de porco de pelúcia.
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Cubra o prato com filme plástico. Certifique-se de que o envoltório cobre completamente o prato.
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Coloque o prato coberto no microondas.
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Selecione tempo de cozimento desejado; usar um ou dois minutos para um recheado bisteca de porco ou três minutos para duas costeletas de porco de pelúcia. Muitos fornos microondas apresentam uma função de auto-reaquecimento; usar esse recurso se ele estiver disponível.
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Retire o prato coberto do microondas e retire o filme plástico. Verifique a temperatura da carne com um termômetro de cozinha. Costeletas de porco reaquecido deve ser aquecido a pelo menos 140 graus Fahrenheit para evitar doenças transmitidas por alimentos. Se necessário, substitua filme plástico e voltar prato de microondas para cozinhar mais até costeletas de porco são aquecidos a pelo menos 140 graus.
Reaquecimento Studffed costeletas de porco em um forno convencional
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Preaqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
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Coloque costeletas de porco em uma folha de papel alumínio. Certifique-se a folha de papel é grande o suficiente para envolver completamente as costeletas de porco.
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Adicione 1 colher de chá. de água diretamente sobre as costeletas de porco.
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Dobre a folha de alumínio sobre as costeletas de porco e enrole as costeletas de porco completamente com a folha.
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Coloque costeletas de porco envoltos em papel alumínio em uma assadeira e coloque a panela sobre o rack centro do forno. Asse por 10 minutos a 350 graus Fahrenheit.
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Retire a panela do forno e usar o termômetro para verificar a temperatura das costeletas. Porco recheado deve ser reaquecido a pelo menos 140 graus Fahrenheit para prevenir doenças de origem alimentar. Se as costeletas são suficientemente quente, desembrulhe o papel alumínio e sirva. Se as costeletas de porco não é quente o suficiente, voltar a panela ao rack centro do forno e asse por mais cinco minutos.
Dicas:
- Você pode substituir o estoque de água para adicionar sabor a costeletas de porco que sobraram. Caldo de galinha, caldo de carne ou caldo de legumes vai manter as costeletas de porco úmido e adicionar sabor enquanto reaquecimento.
- Se não se congela gordura ou molho na sua prato restante, adicione as costeletas de porco antes de envolvê-los. Qualquer molho adicionado ou gordura vai ajudar as costeletas de porco permanecer úmido e saboroso enquanto reaquecimento.
- Ao usar um micro-ondas para cozinhar, é uma boa idéia usar uma configuração mais baixa potência e tempos de cozedura mais longos. Isso ajudará a manter a comida de overcooking do lado de fora, e permitir que o centro para ser totalmente aquecido.
- Tenha cuidado ao remover o envoltório de plástico ou papel alumínio após o reaquecimento; vapor vapor pode causar queimaduras dolorosas. Use uma luva de forno ou pano de prato limpo e seco para desembrulhar costeletas de porco reaquecido.
- Sempre cozinhar bem os alimentos. Siga as orientações de segurança alimentar para as temperaturas de cozimento adequados.
- A falta de refrigerar alimentos a temperaturas adequadas ou cozinhar a temperaturas mínimas de segurança pode resultar em doença.