Usando ervas frescas em pratos traz um sabor distinto que ervas secas não têm. Se você não está acostumado a usar ervas frescas, você pode estar confuso sobre como medi-los. Na maioria dos casos, seguindo as instruções da receita vai esclarecer como você precisa para medir manjericão fresco. Se as instruções não são claras ou você está usando-o para sua própria receita, use o bom senso e as suas preferências gustativas para determinar o quanto você precisa de manjericão.

Instruções

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Leia as instruções da receita para determinar a quantidade de manjericão necessário e como ele deve ser cortado - grosseiramente picado finamente picado ou picada.

2

Medir e cortar o manjericão acordo com a receita usando apenas as folhas de manjericão, não os caules. Por exemplo, se a receita afirma que exige uma colher de sopa de manjericão fresco picado - medir a folhas de manjericão fresco em primeiro lugar, em seguida, pique-os. Se a receita diz que precisa de uma colher de sopa de picada ou finamente picada manjericão fresco, pique o manjericão fresco folhas em primeiro lugar, em seguida, medir uma colher de sopa de folhas picadas ou picadas.

3

Converter as medições para manjericão fresco, se a receita pede manjericão seco. A proporção de ervas frescas para ervas secas é de 3 a 1, o que significa que você precisa de 1 colher de sopa de ervas frescas para cada 1 colher de chá de ervas secas. Picar o manjericão fresco para obter as peças próximas ao tamanho de manjericão seco.

Dicas:

• Meios picada mordida de tamanho pedaços, enquanto meios picadas grosseiramente cortar as folhas de um tamanho de 1/3 de polegada. Finamente picado meios para cortar pedaços entre 1/4 de polegada e 1/8 de polegada de tamanho. Meios para cortar pedaços picados tamanhos entre 1/16 de polegada a 1/8 polegada.
• Se a receita não é clara sobre como cortar o manjericão fresco, manjericão considerar o quanto você gostaria de usar, de acordo com as suas preferências, tendo em mente que o mais fino do corte da manjericão fresco, o sabor mais ele vai ter.
• Ao medir o manjericão fresco, coloque-o levemente na colher de medição e evitar embalá-lo para baixo. É bom se o topo da manjericão sobressai um pouco acima da borda da colher de medição.