Açúcar em pó também é conhecido como açúcar de confeiteiro. É feita a partir de açúcar granulado que foi moído para um pó fino. Açúcar em pó pode ser feito em casa, adicionando uma xícara de açúcar granulado e uma colher de sopa. de amido de milho num misturador e o processamento a alta velocidade durante vários minutos. Açúcar em pó é mais comumente usado em fazer a geada não cozidos ou para pastelaria espanadores. Embora seja feita a partir de açúcar granulado, ele não pode ser usado como um substituto para o açúcar granulado ao cozer. Como farinha, açúcar em pó nunca é medido pelo pegando com um copo de medição.

Instruções

1

Colher de açúcar em pó no topo de uma peneira e mantenha mais de uma tigela.

2

Ligue o cabo da peneira para peneirar o açúcar de confeiteiro. "A Fannie Fazendeiro Baking Book" recomenda a peneirar o açúcar de confeiteiro para remover nódulos antes de medir.

3

Colher o açúcar de confeiteiro peneirado em um copo de medição que é ou um exatos oito onças ou uma sua fracção, dependendo de quanto você precisa para medir para fora. Por exemplo, se você precisa para medir ¼ xícara, use um copo de medição ¼ em vez de um oito onças copo medidor com marcadores de medição.

4

Amontoar o açúcar em pó no copo medidor, sem comprimir o açúcar.

5

Nivelar o topo do copo de medição usando a parte de trás de uma faca. Segure o copo de medição sobre uma tigela, eliminando o excesso de açúcar em pó.