Quando usado em produtos de uso doméstico, como um condutor de electricidade e na indústria de mineração, mercúrio tem sido o tempo eo tempo valioso novamente. Quando os seres humanos são expostas a ele directamente, no entanto, o metal actua como uma substância tóxica. Como um contaminante ambiental e industrial que pode resolver em carne de certos frutos do mar, o mercúrio pode prejudicar o cérebro eo sistema nervoso desenvolvimento se consumido em grandes doses. Desde crianças, mulheres grávidas e mulheres que podem se tornar grávidas estão em maior risco para estas deficiências, é especialmente importante que a ingestão de mercúrio é mantido tão baixo quanto possível. Apesar de algum teor de mercúrio, peixes também oferece o benefício de saúde de ácidos graxos ômega 3, que são necessárias para as mulheres grávidas, uma vez que ajuda a desenvolver o cérebro de bebês em desenvolvimento, apoiando o desenvolvimento da função da visão e coragem. Em vez de evitar peixes completamente, evitar aqueles com o maior teor de mercúrio, quando possível.

Instruções

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Considere o tamanho e idade do peixe. Dado que os peixes que tenham sido expostos a mais de mercúrio pode armazenar mais, os peixes mais velhos, muitas vezes têm teor de mercúrio maior do que peixes mais jovens da mesma família. O tecido muscular de peixes que são mais velhos e mais volumoso é muitas vezes mais substancial, permitindo que mais tecido para armazenar mercúrio. Ingerir mais jovem, peixes menores é uma forma de estimar que menos mercúrio está sendo consumido. Amêijoas, Solha, Atlantic Haddock, ostras, salmão, camarão, lula / lula e Tilapia são escolhas baixos de mercúrio.

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Consulte comités consultivos locais. Os peixes podem ser contaminados devido à contaminação ambiental ou poluição industrial, fazendo com que os níveis de contaminação-área específica. Desde os níveis de mercúrio no peixe pode variar de acordo com a região, conselhos consultivos locais são as mais confiáveis ​​para medir o quanto o mercúrio é em frutos do mar local-travados. Uma lista de avisos está disponível através da Agência de Proteção Ambiental, que dá sugestões específicas para certos organismos regionais de água.

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Pesquisar procedimentos oficiais measurements.The utilizados para medir os peixes são procedimentos laboratoriais complexos, então visite os sites dos órgãos sociais, tais como a Food and Drug Administration ou a Agência de Proteção Ambiental (consulte Recursos) para medições oficiais. Enquanto os EUA Food and Drug Administration não permite frutos do mar com mais de 1 mg / kg a ser vendido após a inspeção, os consumidores ainda deve saber que os peixes podem transportar um risco. Aqueles que estão grávidas podem desejar evitar peixes com até mesmo níveis moderados completamente. De acordo com a associação americana da gravidez, peixe com níveis extremamente elevados incluem Grouper, Marlin, vidro laranja, Tilefish, Espadarte, Tubarão e cavala. Anchova, cavala espanhola e do Golfo Sea Bass, e enlatados Albacore e Albacora também têm níveis elevados de mercúrio, enquanto que níveis moderados de mercúrio são encontrados em frutos do mar comum, como Bass, Carp, Halibut, lagosta, peixe Mahi Mahi, Freshwater Perch, Snapper e enlatados Tuna Luz pedaço.