Uma receita para costeletas de porco marinado pode instruí-lo para marcar a carne antes de adicionar o busílis. Nicks ao longo das bordas magras ajudar a prevenir as costeletas de ondulação como eles cozinhar, e os cortes rasos na superfície proporcionar mais espaço para embalar em ervas e especiarias. Ao cortar contra o grão natural da carne, você também amaciar. Pontuação costeletas de porco com ou sem marinar-los para adicionar um toque decorativo para a refeição.
Instruções
1
Cortar a gordura a partir do lado das costeletas de porco com uma faca.
2
Colocar a ponta da faca de cerca de 1/8 de polegada para o bordo superior da carne, e para cortar diagonalmente a borda inferior da costeleta a essa profundidade. Continue fazendo fatias diagonais em todo o chop, deixando cerca de 1/2 polegada entre cada fatia, até chegar à borda oposta.
3
Repita essas fatias na direcção oposta para criar um padrão de pequenos diamantes.
4
Virar o bisteca de porco mais, e repita o processo de pontuação do outro lado.