Porque fígado é um órgão carne, o seu sabor é normalmente rica e intensa. Muitas vezes, fígado bovino de bezerros fornece a carne mais saborosa porque os sabores têm menos tempo para se intensificar. Quando você preparar esta carne, deixe marinar carne fígado antes de cozinhar. Por marinar o fígado, as fibras da carne se tornará concurso eo sabor vai mellow para fazer uma deliciosa refeição fígado bovino. Esta receita marinates £ 1 de fígado.

Instruções

1

Suco os limões e coloque o suco na bacia de vidro. Medir e adicione o azeite, vinagre de vinho branco, salsa, cebolinha, sal e pimenta à tigela e misture bem os ingredientes.

2

Lave o fígado com água quente e soltar a membrana que cobre a carne com os dedos. Como você mantém o fígado sob a água quente corrente, puxe a membrana fora do fígado e descartá-lo.

3

Coloque o fígado para o prato de vidro raso.

4

Despeje a marinada sobre o fígado, e lançá-lo várias vezes para cobrir todos os lados da carne com a marinada.

5

Cubra o prato com filme plástico e coloque-o na geladeira. Refrigere o fígado na geladeira por cerca de duas horas.

6

Retire o fígado a partir do prato de vidro e descartar a marinada.

Dicas:

• Se você deseja usar a marinada para cozinhar o fígado, ferva a marinada primeiro antes de cozinhar com ele.
• Escolha fígado bovino na sombra mais leve possível para o fígado com o sabor mais suave.