Vinho por si só é uma marinada para carnes eficaz, mas você também pode combiná-lo com outras especiarias e ingredientes para fazer uma marinada à base de vinho único. A marinada vai misturar com os sucos naturais da carne e cozinhe na carne na grelha ou no forno. Vinho é comumente usado para cozinhar; você pode comprar vinho de cozinha para evitar o uso de seu abastecimento de beber. O álcool no vinho ajuda a amaciar a carne, e seu bife cozido terá um sabor do vinho.

Instruções

1

Comprar uma garrafa de vinho de cozinha vermelho e vários grandes sacos de congelação. O vinho tinto é mais apropriado para a carne vermelha do que o vinho branco.

2

Despeje um copo de vinho por bife em um saco do congelador. Adicionar outros ingredientes como alho, sal e molho de carne. Selar o saco e agite para misturar todos os ingredientes.

3

Abra o saco e coloque os filés na marinada. Agitar o saco para misturar a marinada e trabalhá-lo em os bifes.

4

Coloque o saco no frigorífico durante pelo menos uma hora. Retire os bifes da marinada e coloque na grelha ou no forno.

Dicas:

• Despeje pequenas quantidades de a marinada sobre os bifes enquanto eles estão cozinhando. Isto irá manter o sabor fresco e ajudar a manter os sucos da carne.
• O álcool no vinho vai cravar a chama em uma grade. Seja preparado e ficar para trás diversos pés.