Massa folhada é uma invenção francesa, criado por um chefe de pastelaria em 1645, e é feito por camadas de massa folhada fina e manteiga até formar uma massa que incha em um muito esquisito, pastelaria amanteigada. As camadas macias, quentes e faiscantes de massa folhada são comumente usados ​​em doces pratos doces e salgados. Ao usar massa folhada a fazer uma sobremesa uma torta de frutas tais, a receita pode chamar para a massa para ser marcado, o que adiciona um toque decorativo e também permite que o vapor libertado enquanto o cozimento.

Instruções

1

Coloque a faca em uma área da pastelaria onde deseja marcar ou onde a receita indica para você para marcar.

2

Pressione a faca na massa para fazer uma fenda rasa. Cortados na massa até chegar a fruta, carne ou queijo dentro, mas não mais.

3

Arraste a faca em toda a massa para fazer uma fenda longa ou curta, dependendo do que você está fazendo. Continuar a preparar o prato de pastelaria de acordo com sua receita.

Dicas:

• A verdadeira massa folhada leva várias horas para fazer a partir do zero, mas você pode comprar congelados massa folhada que vai encurtar o seu tempo de cozimento.