Usando uma tábua de madeira exige cuidados rigorosos para evitar o crescimento bacteriano. Porque a madeira é poroso, as bactérias podem crescer no interior da madeira. Sem saneamento e limpeza adequada, a disseminação de doenças, tais como E. coli e Salmonella pode ocorrer. Tábuas de corte higienizados também evitar a contaminação cruzada de bactérias dentro de sua cozinha. Higienizar sua placa imediatamente após cortando carnes, aves e frutos do mar, especialmente quando você não tem outra placa de corte para preparar alimentos crus adicionais, tais como saladas.
Instruções
1
Material de esfregar a partir de sua placa de corte pode ajudar a prevenir o crescimento bacteriano.
Lave seu conselho de corte com água quente e sabão após cada utilização. Use uma esponja para limpar detritos. Seca-se a placa de corte em um rack de prato ou toalha seca.
2
Pulverizar com vinagre ou peróxido de hidrogênio entre as utilizações podem proibir o crescimento bacteriano.
Spritz vinagre para sua placa. O que está cozinhando América recomenda deixar o sit vinagre por alguns minutos, em seguida, limpá-lo. Vinagre actua como um desinfectante e remove bactérias.
3
Limpando o seu conselho pode ajudar a parar o crescimento de bactérias.
Limpe sua placa com freqüência quando usá-lo. Umidade pego no conselho promove o crescimento bacteriano.
4
Higienizar sua placa. Use uma solução de 1 colher de sopa de água sanitária e 1 quart água, de acordo com o gourmet relutante. Completamente saturar sua placa com a solução durante 10 minutos. Limpe a solução off e secar a placa em um rack placa.
5
Cubra a placa de corte. Impedir o crescimento bacteriano, revestindo a sua placa com uma camada protectora de óleo mineral de grau USP, uma vez por mês. Limpe a placa com o óleo e retire o excesso com uma toalha de mão.
Dicas:
- Prepare os vegetais antes de cortar carne em sua placa de corte.
- Use peróxido de hidrogênio em vez de vinagre para desinfetar a sua placa.
- Embora o calor pode matar as bactérias, não microondas sua placa de corte, o que é perigoso. Sua placa pode começar a fumar, pegar fogo e criar faíscas se ele tem partes metálicas internas.
- Nunca coloque sua placa de corte de madeira em sua máquina de lavar louça. Isso pode causar a placa para dividir ou crack.
- Nunca mergulhe sua placa de corte em sua pia.