Tortillas são bolos redondos, lisos feitos de farinha ou milho, que tem sido um grampo da dieta mexicana, pelo menos desde 1500. Agora também popular em todo o mundo, tortillas são comumente usados ​​em pratos mexicanos e pode ser encontrada em quase qualquer supermercado. Desde tortilhas são frequentemente utilizados como um embrulho para outros recheios, é importante que eles ficar húmido e flexível. Se eles se tornam secos, eles crack e não gosto tão bom.

Instruções

1

Depois de aquecer suas tortillas, armazená-los entre duas toalhas de papel umedecido ou enrole-os em papel alumínio para manter a umidade de escapar como se arrefecer.

2

Coloque as tortilhas no nível superior de um navio de bambu e cozinhá-los levemente até que estejam prontos para servir.

3

Adquirir um aquecedor argila tortilla com uma tampa. Depois de seus tortillas são quentes, colocá-los no mais quente com a tampa de forma segura. Abra-a apenas para remover um e, em seguida, recoloque a tampa. O barro vai manter a umidade na e também vai mantê-los aquecidos.

4

Armazenar quaisquer tortillas não utilizados em um saco plástico na geladeira. Pressione todo o ar para fora do saco antes de selar-lo. Quando aquecer tortillas, mergulhar a mão em água e executá-lo sobre cada lado da tortilla para substituir parte da umidade perdida através de armazenamento. Aquecê-los cobertos de modo que eles são capazes de reabsorver a vapor.

Dicas:

• Nunca aquecer tortillas descobertos ou então eles vão secar e crack.