Crescentes feitos a partir de massa de pão refrigerada são uma variação simplificada on croissants franceses. Massa refrigerado poupa muito de tempo de mistura e amassamento da massa para fazer os crescentes a partir do zero, mas este tipo de massa, assim como outras massas de pão e de pastelaria, tem uma tendência para secar rapidamente quando exposto ao ar. Se a massa seca demais, pode efectuar o resultado da receita. Manter a massa fresca depois de abrir o pacote para que seus crescentes assar corretamente.

Instruções

1

Mantenha massa crescente selado no pacote até pouco antes de você precisar dele. Quando exposto ao ar, agentes de fermentação vai activar e tornar-se inúteis se a massa não é cozida dentro de duas horas.

2

Abra a massa conforme as instruções na embalagem da massa, ou usar a massa de pão em sua receita.

3

Escove as superfícies expostas da massa crescente com manteiga derretida para impedir a massa de secar e adicionar sabor.

4

Cubra a massa crescente rolo firmemente com filme plástico e leve à geladeira por até duas horas antes de assar.