Pesquisa realizada pelo Grupo de Trabalho Ambiental revelou que panelas revestidas de Teflon começa a off-gás fumos tóxicos dois a cinco minutos após o aquecimento. Panelas de aço inoxidável é uma alternativa popular para panelas de Teflon revestido porque tem propriedades antiaderentes natural quando usado corretamente e não tem ramificações de saúde. Tramontina produz uma linha de panelas de aço inoxidável de qualidade profissional que, depois de um tempero inicial, é fácil de limpar e manter.

Instruções

Primeira Utilização

1

Temporada panelas corretamente antes da primeira utilização. Temperos é o processo de revestimento da superfície da panela com óleo para proteger o metal subjacente.

2

Cobrir a superfície interior do recipiente com uma camada de óleo de amendoim.

3

Coloque a panela no fogão. Lentamente, aumentar o nível de calor, permitindo que o óleo e a panela de calor durante cinco minutos. Abaixe o fogo se os utensílios de cozinha começa a fumar.

4

Desligue o fogo e deixe a panela esfriar completamente. Limpe o interior do recipiente com uma toalha de papel.

Utilizações subsequentes

5

Limpe o interior, se a panela com uma toalha de papel. Certifique-se de que a panela está limpa e seca.

6

Definir alimentos à base de proteínas, como carne e peixe fora permitindo-lhes atingir a temperatura ambiente antes de cozinhar. Limpar a superfície da carne ou vegetais com uma toalha de papel para remover qualquer excesso de água. Água sobre a superfície do alimento vai fazer descer a temperatura da panela, causando alimento para manter a panela.

7

Pré-aqueça a panela antes de usar. Deixe cair uma única gota de água na panela. Se o recipiente é aquecido para uma temperatura adequada a gota de água vai deslizar suavemente ao longo da superfície da loiça.

8

Adicionar uma pequena camada de óleo frio para a superfície da panela. Deve haver óleo apenas o suficiente para cobrir a parte inferior da cookware.Two a três colheres de chá é tipicamente óleo suficiente para cobrir a maioria das panelas. O óleo deve espalhar facilmente sobre a superfície da panela.

9

Adicionar a comida à direita antes do ponto de fumaça do óleo. Ponto de fumo varia dependendo do tipo de óleo, mas é geralmente em torno de 300 graus F. Espalhe comida na panela certificando-se de não sobrecarregar a panela.

10

Evite alimentos perturbador. A única exceção a isso é pequenos pedaços de vegetais que precisam ser agitada para evitar a queima. Ouvir para um som ainda escaldante. A chiar indica a sua comida é cozinhar corretamente e formando uma barreira natural para evitar a degola.