Um cremoso e simples prato de sobremesa, pudim de arroz aquece a alma e enche-lo quando você está almejando algo doce. Fazendo pudim de arroz caseiro não é muito difícil e contém ingredientes mínimos, mas às vezes separa. Isso faz com que o líquido se depositam no fundo, deixando pedaços clumpy de arroz. Uma vez que um lote de separa pudim de arroz, não há nada que você pode fazer; no entanto, saber como evitar que o seu pudim de arroz de separação não envolve muito tempo ou trabalho duro.
Instruções
1
Certifique-se o arroz estiver cozido até que ele é pegajoso e piegas.
Adicione o arroz de grão curto para uma das panelas. Acrescente 2 xícaras de água. Trazer o arroz para ferver por cinco minutos e, em seguida, reduza o fogo para ferver médio. Em um digitais fogão-top, a definição deve ser 3 ou 4. Se você estiver usando um arroz instantâneo, seguir as indicações para o comprimento adequado o arroz deve ser cozido. Caso contrário, deixe ferver coberto por cerca de 25 minutos adicionais.
2
Arroz de grão curto suspende melhor em pudim de arroz de arroz de grão longo.
Coe o arroz e adicione-o à caçarola. Deixe descansar enquanto prepara o molho pudim. O arroz deve ser completamente cozidos e pegajoso. Arroz de grão curto mantém juntos melhor do que arroz de grão longo, quando utilizado em pudim de arroz. Arroz de grão longo expande em tamanho mais de grão curto, tornando mais difícil para suspender na base cremosa.
3
A gema do ovo emprestar na criação de um pudim de creme-como que não irá separar.
Adicione as gemas, o leite e creme de leite engrossado à outra panela. Aqueça o forno em fogo brando baixo enquanto você bata os ovos completamente. A mistura vai virar uma cor creme, off-white. Retirar cerca de quatro onças da mistura cremosa da panela e adicioná-lo ao 8 onças tigela.
4
Misture o amido de milho na bacia vigorosamente. Isto cria uma base espessa que irá emulsionar o creme para o arroz e dar o pudim de um rico, textura aveludada. Despeje o creme completamente misturada volta para a panela contendo a mistura em fogo brando.
5
Junte o açúcar e extrato de baunilha branco granulado. Continue a bater a mistura em fogo brando por um contínuo de cinco minutos. Despeje o pudim aquecida na caçarola contendo o arroz pegajoso.
6
Misture o arroz cremoso completamente, certificando-se de saturar completamente cada grão de arroz. Não devem ser o dobro da quantidade de mistura de pudim cremoso do que o arroz. Se o arroz absorve muita da mistura, preparar e adicionar mais 2 xícaras para a caçarola. Diferentes marcas e variedades de arroz de grão curto-absorver líquidos de forma diferente.
7
Asse o pudim preparado durante 30 minutos a 350 graus F. A superfície superior do pudim irá desenvolver uma pele grossa, marrom indicando que ele é feito. Sirva quente com canela polvilhada sobre ele ou comê-lo frio.