Como manter o ovo em cima de um Croque Madame

Madames Croque são uma variação em um prato pequeno-almoço francês conhecido como um croque monsieur. O croque monsieur é feita por cozimento presunto e queijo Gruyere no pão branco com manteiga. A madame croque adiciona um ovo cozido ao topo do prato. Porque a clara de ovo é cozido, mas a gema de ovo é congestionado, o ovo pode às vezes deslizar para fora a parte superior do sanduíche open-faced. A chave para manter o ovo no topo da senhora croquete está no processo de cozimento.

Instruções

1

Derreta a manteiga na frigideira em fogo médio.

2

Adicione o ovo cuidadosamente e cozinhe por 4-5 minutos. A clara de ovo deve ser apenas definida.

3

Retire o ovo da frigideira com uma espátula e cuidadosamente deslize-o em cima do sanduíche. Você deseja centralizar a gema no meio do sanduíche para mantê-lo estável.

4

Tempere o ovo com sal e pimenta e sirva. O ovo vai ficar no lugar da senhora croquet.

Dicas:

  • Você também pode usar um ovo frito e cozinhe-o em ambos os lados - durante três minutos de um lado e dois a três minutos do outro - se você preferir um ovo mais preparados. Mais uma vez, a clara de ovo precisa inteiramente disposto para que ele não vai deslizar.