Como manter Eggshells de degola para ovos cozidos

Como manter Eggshells de degola para ovos cozidos


Ovos cozidos são bastante fáceis de fazer, mas se você pular um passo importante no final do processo de cozimento, as conchas vai ficar e tornar-se muito difícil de descascar. Usando a técnica de água fria obriga os ovos para parar de cozinhar, e ao mesmo tempo cria uma fina camada de vapor entre as conchas e as claras em neve. A camada de vapor vai fazer rachaduras e descamação os ovos cozidos muito mais simples e mais rápido.

Instruções

1

Encha uma panela grande até que os ovos são cobertas com uma polegada de água.

2

Levar a água para ferver.

3

Remover imediatamente os ovos a partir do calor e permitir-lhes para se sentar por 10 minutos.

4

Use uma escumadeira para remover os ovos da água quente, e transferi-los para uma tigela grande cheia de água fria.

5

Retire os ovos quando eles são legais o suficiente para manter confortavelmente.

6

Rachar os ovos em uma superfície dura, e use os dedos para descascar as cascas de ovo. A fina membrana que geralmente adere aos ovos vai sair com as conchas.

Dicas:

  • Não cozinhe mais de 24 ovos de uma só vez, ou eles podem cozinhar de forma desigual.